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辣木产业市场前景

辣木产业市场前景

文章来源:华谷辣木 更新时间:2016-9-23 16:47:13

       辣木属辣木科(Moringaceae)多年生乔木,原生于印度、非洲干旱、半干旱地区,是个多用途的速生树种。被称为“生命之树”、“奇迹之树”和“植物钻石”的辣木,在元谋开发这个产业,占有天时、地利、人和等优势。加上自然环境优美,光、热、水、土、气等资源充裕优越,农药、重金属污染甚微,为加速这一产业发展创造了良好条件。 

      (1)营养成分 辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。晴林孙(L.S.Ching)等人于2001年发表,100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克,干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算,只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A,42%的蛋白质,125%的钙,70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康,供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。不过,由于辣木本身含有生物碱,高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。 辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍,铁是菠菜的3倍,维生素A是胡萝卜的4倍,钙质是牛奶的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是酸奶的2倍。 

      (2)经济价值 辣木“一身是宝",集优良木本蔬菜,优良木本油料,优良木本药用植物,优良木本蜜源植物,优良木本饲料作物于一身。它的最大特点是:生态价值的早显性(速生快长,一年成林);营养价值的丰富全面性)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素);食用、保健、药用价值的多功能性(有益于提高全民的生存质量和健康水平),在植物界实属罕见。 辣木枝叶美丽,花黄白色,有香味,通常作为观赏树木。种子可榨油,供工业和工艺用。嫩叶和嫩果可食用,花和树皮可供药用。辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医药、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。 

     (3)辣木作为新资源食品被认知过程 印度当地人民在日常生活中食用辣木,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年,美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划,他们将辣木加入当地人民的饮食中,用以对抗营养失调及预防疾病,有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”,而渐为人所熟知。 美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报导中,指出辣木含有丰富营养素,被广泛应用在改善各种疾病,并且成效显著,科学家更将辣木视为现代医学的救星。 2011年6月习近平副主席访问古巴,期间看望菲徳尔·卡斯特罗同志,交谈中菲徳尔·卡斯特罗多次提到一种叫辣木的神奇树木,并请习近平副主席品尝他亲手制作的辣木沙拉。在两国领导人的关注和推动下,辣木被列入《中国-古巴农业合作规划》中的重点作物之一。2012年12月4日,习近平总书记在十八届中央政治局第一次会议上发表了《改进工作作风、密彻联系群众》的重要讲活,在讲到古巴清正廉洁时,还特别提到辣木,这是中央领导核心对辣木最好的肯定和宣传。2012年11月,辣木叶被国家卫生和计划生育委员会批准为新资源食品。2014年4月11日,中国-古巴辣木科技合作中心揭牌仪式,在云南西双版纳热作所举行,标志着中古两国辣木科技合作进入了一个新阶段。省委副书记仇和主持揭牌仪式,农业部部长韩长赋、古巴驻华大使白诗德、省政府资政刘平分别致词,并为“中国-古巴辣木科技合作中心”揭牌。 

      (4)市场前景分析 我国有13亿多人口,保障粮食的有效供给向来是我国政府关注的焦点问题。尽管近年来,我国粮食实现“十连增”,但伴随着我国人口增长、消费需求升级及环境污染等带来的粮食问题也日益突出。开发新资源食品是解决我国粮食安全问题的出路之一。 

据营养学家测算,每人每天吃25克左右的辣木叶粉(75克鲜叶),可以基本满足人体一天的营养需求,可获取推荐标准的42%蛋白质、125%钙、61%镁、41%钾、71%铁、272%维生素A和22%维生素C。按照我国人口需求来说,每年需辣木鲜叶3510万吨,约需种植面积3500多万亩。 同时,辣木生命力强,生产速度非常快。在干燥的沙漠等地方制药在pH8.5左右的环境下,就算用盐水浇灌也能生长,可充分利用热区丘陵山地等不适合产出少、收入低的土地发展。 辣木产品市场广阔,潜力巨大,在中国,在云南,辣木产业同属刚刚起步,是中国引种辣木最早,也是现今世界发现辣木最大的地方。开发辣木产业,有着不同寻常的意义,是一次难得的机遇。

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